從古至今我們的飲食中就離不開都五谷雜糧里邊，現(xiàn)在人們的主食主要以精米，白面一統(tǒng)天下的局面，但是過(guò)多食用很容三高群體，為什么現(xiàn)在三高人群日益增加，年輕化的原因，因?yàn)橹袊?guó)人體質(zhì)比較適合中五谷雜糧，這也是為什么養(yǎng)生界中提倡谷雜糧也一直占主導(dǎo)位置。
所以如果你是一個(gè)聰明的養(yǎng)生者，就應(yīng)該懂得如何搭配食物，均衡營(yíng)養(yǎng)。那么五谷雜糧種類比較多，不同年齡，不同群體該如何選擇搭配適合自己的膳食?
白米飯+糙米比較適合老年人。白米可以為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量，糙米當(dāng)中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。里面的善膳食纖維要比白米高得多，有助腸胃的蠕動(dòng)，可以緩解胃痛，便秘等消化系統(tǒng)的疾病，而且糙米能夠降低膽固醇和甘油三酯，可以有效的預(yù)防心腦血管疾病和癌癥，所以說(shuō)，老年人在食用白米飯的時(shí)候可以加一點(diǎn)兒糙米。
在這里小編要囑咐一句再糙米比較費(fèi)時(shí)，所以說(shuō)建議煮前先用冷水。浸泡一夜。增加口感，節(jié)省時(shí)間。
五谷雜糧中小米比較適合兒童。因?yàn)樾∶字泻衅渌旨Z，沒(méi)有的胡蘿卜素和b族維生素，易于吸收，有利于消化功能，因?yàn)樾∶字械臓I(yíng)養(yǎng)非常容易被人體吸收，所以說(shuō)也被稱為“保健米”特別適合消化功能比較弱的兒童使用。
我們最常見的就是小米粥，搭配。它可以搭配一些其他食材就比如南瓜，山藥，紅薯，百合等做成做成不同口味的粥。它的保健功能非常
黑米，黑豆比較適合中青年男性。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于稻米。他有知音補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，補(bǔ)肝明目的功效，常吃可以保護(hù)心血管。
薏米和糯米比較適合中青年女性。薏米里面含有維生素E、b族維生素，有淡斑美白。養(yǎng)顏功效。薏米是五谷中含膳食纖維最多低脂低熱，所以有助于控制體重，它還健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。養(yǎng)顏助容。輕身延年。糯米對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳。腹脹腹瀉都有一定的功效。糯米除了做主食外，還可以做糯米酒，他有舒筋活血，美容美顏的功效，緩解粘性特別大，難以消化，
蕎麥比較適合做面條，但是蕎麥面性涼，容易傷到胃，所以我們?cè)谧龅臅r(shí)候一定要泡得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。直到泡軟，口感更好，這樣也有利于消化。我們可以搭配一些肉末和黃瓜一起涼拌讓味道更鮮美!
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