五谷雜糧的種類有很多，比如說：秈米、秫米、小米、、蕎麥、、蠶豆、、及甘薯等等。根據(jù)有關(guān)專家的分析，它們相比較而言面粉和稻米來說，五谷雜糧的營養(yǎng)價值更加豐富，而且有很好的抗癌功效。冬天吃什么雜糧?下面小編為您介紹。
1、小米
冬季養(yǎng)生食用小米好處多，小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦，尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》說――“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)。五谷都具有養(yǎng)精氣，補腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補腎功效最強。
2、黃豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，而()的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，比起其他的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒，冬季食用建議搭配溫?zé)崾澄铮S豆吃法很多，燉肉、炒菜都可以。
3、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的作用。研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養(yǎng)生經(jīng)常食用黑米，可以益氣活血，改善脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀，還能調(diào)養(yǎng)身心，滋陰補腎。
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